Vyhněte se infekcí E. coli u Petting Zoos
Obsah:
Vyhněte se velmi obvyklé chybě ve vazbě "There is/are" (Září 2024)
Nedávné zprávy týkající se případů E. coli u dětí Severní Karolíny, které byly pravděpodobně způsobeny zoologické zahradě na veletrhu, zvýšily povědomí o této závažné nemoci. Podle CDC lidé obvykle dostanou infekce E. coli z "jíst nedostatečné, kontaminované mleté hovězí maso", nicméně se také můžete nakažovat prostřednictvím "osobního styku v rodinách a střediscích péče o děti", po pití syrového mléka po koupání nebo pitné vody, která byla kontaminována kanalizací, a tím, že se dotýká infikovaných hospodářských zvířat.
Přestože se u některých dětí s infekcí E. coli objevují příznaky průjmu, které mohou být krvavé, křeče v břiše, zvracení a nevolnost, jiné mohou vyvinout hemolytický uremický syndrom nebo HUS s anemií a selháním ledvin.
Případy E. coli v Severní Karolíně přinesly tento problém zpět do reflektoru, ale je důležité si uvědomit, že to není nový problém.
V roce 2000 infekce Escherichia coli O157: H7 v Pensylvánii a ve Washingtonu způsobily 56 onemocnění a 19 hospitalizací a všechny byly spojeny se školními a rodinnými návštěvami farmy a šlechtění zoologických zahrad.
To neznamená, že vaše dítě nemůžete vzít do zoologické zahrady, ale měli byste podniknout kroky k tomu, aby to bylo bezpečné.
Prevence infekcí v zoo
Podle CDC se má snížit riziko přenosu střevních patogenů, jako je Escherichia coli O157: H7, u zahradních zoologických zahrad, v otevřených farmách, zvířatech a jiných místech, kde má veřejnost kontakt s hospodářskými zvířaty:
- Informace by měly být poskytnuty. Osoby poskytující veřejný přístup k hospodářským zvířatům by měly návštěvníky informovat o riziko přenosu enterosolventních patogenů z hospodářských zvířat na člověka a strategie prevence takového přenosu. To by mělo zahrnovat informace pro veřejnost a školení pracovníků zařízení. Návštěvníci by měli být informováni o tom, že některé hospodářská zvířata představují větší riziko přenosu střevních infekcí u lidí než u jiných.Taková zvířata zahrnují telata a další mladé přežvýkavce, mladou drůbež a nemocná zvířata. Pokud je to možné, informace by měly být poskytnuty před návštěvou.
- Místnosti by měly být navrženy tak, aby minimalizovat riziko. Kontakt s farmářskými zvířaty není vhodný pro stravovací zařízení a zařízení pro péči o děti a zvláštní pozornost je třeba věnovat dětem ve školním věku. Na místech, kde je požadován kontakt s hospodářskými zvířaty, by mělo uspořádání poskytnout oddělenou oblast, kde se lidé a zvířata vzájemně stydí, a oblast, kde nejsou zvířata povolena. Potraviny a nápoje by měly být připravovány, podávány a konzumovány pouze v oblastech bez zvířat. Ošetření zvířat by mělo probíhat pouze v oblasti interakcí, aby se usnadnil důkladný dohled a koučování návštěvníků. Měly by existovat průsvitné metody oddělení, jako jsou dvojité bariéry, aby se zabránilo kontaktu se zvířaty a jejich prostředím jiným než v oblasti interakce.
- Ruční mytí zařízení by měla být přiměřená. Stanice pro ruční mytí by měly být k dispozici jak pro oblast bez zvířat, tak pro oblast interakce. Běžící voda, mýdlo a jednorázové ručníky by měly být k dispozici, aby si návštěvníci mohli umýt ruce ihned po kontaktu se zvířaty. Zařízení pro ruční mytí by měly být přístupné, dostatečné pro maximální očekávanou účast a měly by být konfigurovány pro děti a dospělé. Děti mladší 5 let by si měly umýt ruce dospělým dohledem. Školení zaměstnanců a známky by měly zdůrazňovat potřebu umýt ruce po dotyku zvířat nebo jejich prostředí, před jídlem a při opouštění oblasti interakce. Komunální nádrže nepředstavují dostatečné vybavení pro ruční mytí nádobí. Pokud není k dispozici tekoucí voda, může být dezinfekce rukou lepší, než nic. CDC nicméně nedělá doporučení ohledně používání dezinfekčních prostředků na ruce kvůli nedostatku nezávisle ověřených studií účinnosti v tomto prostředí.
- Aktivity v oblasti ruky-úst (např. Jídlo a pití, kouření a nosení hraček a dudlíků) by neměly být povoleny v oblastech interakcí.
- Osoby na adrese vysoké riziko u závažných infekcí by měla pozorovat zvýšená opatrnost. Farmářským zvířatům by se mělo manipulovat s každým, jako by zvířata byla kolonizována lidskými enterálními patogeny. Děti starší než 5 let, starší osoby, těhotné ženy a osoby s oslabeným imunitou (např. Osoby s HIV / AIDS) jsou však vystaveny vyššímu riziku závažných infekcí. Takové osoby by měly zvážit rizika kontaktu s hospodářskými zvířaty. Dojde-li ke kontaktu s dětmi mladšími než 5 let, musí být pozorně sledováni dospělými, přičemž se přísně vynucují bezpečnostní opatření.
- Syrové mléko by neměly být doručovány.
Jak zabránit infekci E. coli doma
Vedle opatření CDC můžete kromě preventivních opatření na ochranu dětí v zoologických zahradách pomáhat zabránit infekcím E. coli, pokud:
- Vařené hovězí maso a hamburger důkladně vaříme. Vzhledem k tomu, že mleté hovězí maso se může zhnědnout před zabitím choroboplodných bakterií, použijte digitální měřič teploměru pro rychlé vaření. Mleté hovězí maso by mělo být vařeno, dokud nebude teploměr vložen do několika částí patty, včetně nejhustší části, čte nejméně 160 stupňů F. Osoby, které vaří hovězí maso bez použití teploměru, mohou snížit riziko onemocnění tím, že nejí jídlo z mletého hovězího masa jsou stále růžové uprostřed.
- Pokud jste v restauraci servírováni v restauraci horký hamburger nebo jiný mletý hovězí produkt, zašlete jej zpět na další vaření. Možná budete chtít požádat o novou hůlku a čistou desku.
- Zabraňte šíření škodlivých bakterií ve vaší kuchyni. Udržujte syrové maso oddělené od hotových jídel. Po zaschnutí syrového masa si umyjte ruce, pulty a nádobí horkou mýdlovou vodou. Nikdy nepoužívejte vařená hamburgery nebo mleté hovězí maso na nezmrzlé desce, která obsahovala surové pečivo. Umývejte teploměry z masa mezi zkouškami, které vyžadují další vaření.
- Pijte pouze pasterizované mléko, džus nebo jablečný mošt. Komerční šťáva s prodlouženou dobou použitelnosti, která se prodává při pokojové teplotě (např. Džus v kartonových krabicích, vakuově utěsněná šťáva ve skleněných obalech), byla pasterizovaná, ačkoli to obecně není uvedeno na štítku. Džusové koncentráty se dostatečně zahřívají, aby zabíjely patogeny.
- Pečlivě omyjte ovoce a zeleninu, zejména ty, které nebudou vařené. Děti mladší 5 let, imunokompromitované osoby a starší lidé by neměli jíst víno z vojtěšky, dokud nebude zajištěna jejich bezpečnost. Metody dekontaminace semen a klíčků lucerny jsou zkoumány.
- Pít městskou vodu, která byla ošetřena chlórem nebo jinými účinnými dezinfekčními prostředky.
- Během plavání se vyhýbejte spolknutí vody z jezírka nebo bazénu.
- Ujistěte se, že osoby s průjmem, zvláště děti, si pečlivě umyjí ruce mýdlem po pohybech střev, aby se snížilo riziko šíření infekce, a že lidé si po výměně znečištěných plenky umyjí ruce. Každý, kdo trpí průjmovým onemocněním, by neměl plavat ve veřejných bazénech nebo jezerech, sdílet koupele s ostatními a připravovat jídlo pro druhé.
Vyhýbání se infekcím C. diff a jiným nemocničním infekcím
Jedna forma infekce získané nemocnicí se nazývá C. diff, zkratka pro Clostridium difficile. Porozumění C. rozdílu a způsobu jeho zavedení do těla pomůže pacientům, pečovatelům a advokátům lépe porozumět tomu, jak předcházet nemocniční infekci nebo se jí vyhnout.
Ruční mytí sestry je klíčem k řízení infekcí
Hygiena rukou a správná kontrola infekcí v zdravotnických zařízeních mohou pomáhat při omezování zárodků a chorob. Začíná s umývacím prostředkem pro ruce sestry.
Vyhněte se tomu, aby říkali škodlivé věci milujícímu milenci
Naučte se, jak se vyhnout těmto obvyklým chybám a úskalím, když se pohybujete touto obtížnou cestou na konci života s těmito pěti přestávkami.