Olivový olej a vaše zdraví srdce
Obsah:
Capítulo 262 (Září 2024)
Olivový olej je základní součástí středomořské stravy, která je spojena se zdravím srdce a dlouhou životností. Ve skutečnosti, US Food and Drug Administration souhlasí, že olivový olej může být srdce zdravé. Když si koupíte láhev olivového oleje, můžete si na štítku všimnout následujícího prohlášení:
Omezené a nevýrazné vědecké důkazy naznačují, že jíst asi dvě polévkové lžíce (23 gramů) olivového oleje denně může snížit riziko ischemické choroby srdeční kvůli mononenasycených tukům v olivovém oleji. K dosažení tohoto možného přínosu má olivový olej nahradit podobné množství nasycených tuků a nezvyšovat celkový počet kalorií, které jíte za den.
Koronární arterie poskytují krev do vašeho srdečního svalu. Mononenasycené tuky v olivovém oleji pomáhají udržet tyto tepny čisté, takže vaše srdce může dostat dostatek kyslíku a živin, aby udrželo čerpání.
Je však důležité vědět, že mnohé ze studií, které zkoumají účinky olivového oleje, jsou navrženy tak, aby se zaměřily na středomořskou stravu obecně, což ztěžuje jistotu, kolik z přínosů pro zdraví jsou způsobeny zejména olivovým olejem. Některé přínosy pro zdraví mohou pocházet z celých zrn, ořechů, semen, zeleniny, ovoce nebo ryb.
Nicméně jedna studie zveřejněná v roce 2011 v roce 2007 Výživa, metabolismus a kardiovaskulární nemoci že olivový olej snížil hladinu cholesterolu, zřejmě kvůli jiným sloučeninám, než jsou mononenasycené tuky. Olivový olej je bohatý na polyfenoly, které působí jako antioxidanty na ochranu buněk ve vašem těle, a některé mají jiné příznivé účinky - snad snížení hladiny cholesterolu je jedním z nich.
Je také možné, že tyto polyfenoly mohou pomoci zabránit vzniku některých forem rakoviny - další studie vyšla v roce 2011 v roce 2007 Lipidy a zdraví a nemoci že lidé, kteří konzumovali více olivového oleje, měli nižší výskyt rakoviny. Nicméně to jsou pozorovací údaje a mohou existovat další důvody, proč lidé, kteří jedli více olivového oleje, mají menší pravděpodobnost rakoviny.
Získejte více olivového oleje do vaší stravy
- Použijte olivový olej na svůj oblíbený salát.
- Namočte 100 procent celozrnného chleba do misky olivového oleje, která byla oprášená pepřem a oreganem.
- Posypeme zelenou zeleninou s olivovým olejem namísto margarínu nebo másla.
- Vytvořte pesto a podávejte s oblíbenými těstovinami.
- Připravte si vlastní brusinkovou vinaigrette na saláty.
- Přidejte příchuť olivového oleje tím, že olej naplníte větvičkami z rozmarýnu nebo jiných sušených bylin.
Olivový olej skladujte v tmavém, chladném místě v těsně uzavřeném obalu. Olivový olej můžete uchovávat v chladničce; nicméně, to bude mít husté a zakalené. To je v pořádku - olivový olej se vrátí do normálu, když stojí při pokojové teplotě.
Mějte na paměti, že zatímco olivový olej je bohatý na mononenasycené tuky, stále má vysoký obsah kalorií. Sledujte svou velikost porce - jedna porce je dvě lžíce a to je vše, co potřebujete za den.
Olivový olej Nutriční fakta: Kalorie a přínosy pro zdraví
Olivový olej je srdečně zdravý, aromatický tuk. Zjistěte, kolik kalorií má olivový olej a jaký extra panenský olivový olej znamená.
Rosemary Olivový olej Bílé Bean Dip
Rosemary olivový olej bílé fazolové dip je chutné občerstvení vyrobené v okamžiku s jednoduchými, chutnými přísadami. Je plná vlákniny a bílkovin.
Rozmarýn a olivový olej Pečený recept kešu
Nízkým sodným rozmarýnem a praženými kešu olivového oleje bude vaším novým oblíbeným snackem! Jsou tak chutné, že vám ani nezmeškáte sůl.