Nízký FODMAP Rybí chowder recept
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Tutorial Input Data Pegawai ke Mesin Absensi Fingerprint InterActive X1500 (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 335 Tuk 13g Sacharidy 32g Protein 24g Ukázat výživový štítek Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 8 (každý ½ šálků) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 335 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 13g | 17% |
Nasycený tuk 7 g | 35% |
Cholesterol 74 mg | 25% |
Sodík 589 mg | 26% |
Celkový obsah sacharidů 32g | 12% |
Dietní vláknina 3g | 11% |
Celkový cukr 10g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 24g | |
Vitamin D 40mcg | 200% |
Vápník 229 mg | 18% |
Železo 2 mg | 11% |
Draslík 1003 mg | 21% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Každý kuchař má oblíbené rybí polévky. Toto připomíná ty, které se často vyskytují v novostavbách v New Yorku, se spíše hustou základnou než jen mlékem. Namísto mouky jako zahušťovadla tato verze používá bramborové vločky k dosažení krémové konzistence, s nebo bez krému. Těžký krém má velmi málo laktózy, takže není potřeba hledat v tomto receptu verzi, která by neměla laktózu, a měla by být nízká v případě FODMAP.
Složení
- 1 lžíce másla
- 3 unce nakrájené kanadské slaniny, jemně nakrájené na kostičky
- ½ šálku nakrájeného celeru
- 1 střední pastevec
- ½ šálku jemně nasekané fenykátní žárovky
- 1 šálek nevařených bramborových vloček
- 1 šálek šťávy nebo vody
- 1 šálek vody
- 5 šálků plnotučného mléka bez laktózy
- 1 ¼ libra červených brambor s kůží, nakrájíme na ¼ palce
- 6 hřebenů, pouze zelená, tenká, rozdělená
- 1 lžička sušených tymiových listů
- 1 bobkový list
- 1 lžička soli
- ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 ½ libra tresky nebo jiné pevné bílé ryby, nakrájené na 1/2-palcové kusy
- ½ šálku krému (volitelně)
Příprava
- Ve velké holandské troubě nebo v zásobní vložce na středně vysokém ohřevu roztátíte máslo. Přidejte kanadskou slaninu, celer kořen, pastevec a fenykl; promíchejte pravidelně, dokud nezmizí zeleninu, 4 až 5 minut. Přidejte bramborové vločky, švestkovou šťávu a vodu a míchat, až se bramborové vločky rozpustí asi 1 minutu.
- Míchat mléko, brambory, ¾ plevy zelené, tymián, bobkový list, sůl a pepř. Přidejte hrnce na nízkou teplotu varu (nevarujte) a vařte, dokud se brambory neprodávají asi 12 minut. Promíchejte pravidelně, abyste zabránili tomu, aby se zelenina lepila na dno hrnce.
- Přidejte ryby a vařte, dokud se ryby nestane opačně bílou a vločky snadno, 5 až 8 minut. Přidejte krém a zbývající kousky; dusíme 1 minutu. Před podáním odstraňte bobkový list z vývaru.
Varianty a náhrady
Nahraďte tresku jinými mírnými bílými rybami, jako je tilapie, treska jednoskvrnná nebo platýs.
Vyměňte kanadskou slaninu za 3 unce nakrájené slaninové proužky (asi 3 kusy). V tomto případě vynechejte máslo a slanou slaninu před přidáním zeleniny, dokud tuk nevypracuje asi 1 minutu. Pak přidejte nakrájenou zeleninu a pokračujte v receptu.
Vyměňte mušle s ½ šálkem jemně nakrájených listů pórek a přidávejte je spolu se zeleninou.
Tipy pro vaření a podávání
Celeriac je také známý jako celer, v případě, že to je to, co je označeno jako v obchodě s potravinami.
Při nákupu bramborových vloček pečlivě přečtěte štítek, abyste se vyhnuli produktu s přidaným česnekem nebo cibulí, které jsou vysoké v FODMAP.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Nízký FODMAP Salátový těstovinový salátový recept
Lososový a těstovinový salát s olivami, sušenými rajčaty a citrónovo-parmezánským dresinkem tvoří sofistikovaný recept na lososové těstoviny.
Tuňákový rybí salát s fenykl a Orange Salsa recept
Kořen fenyklu stojí v cibuli v tomto nízkém rybím salátu FODMAP s oranžovou salsou. Ryba, ulovená tuňáka, se podává na lůžku z dětského špenátu.
Nízký FODMAP čokoládový lískový oříškový recept
Jednoduché, bez pečení svačinkové kuličky obsahují lískové ořechy, oves a kakaový prášek, všechny složky s nízkým obsahem FODMAPu, které také dodávají plnivo a celozrnná vlákna.