Nízká FODMAP Bruschetta Bramborové kůže Recept
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Using Euclidean algorithm to write gcd as linear combination (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Calories 170 Tuk 7g Carbs 23g Protein 5g Show Nutrition Label Skrýt výživový štítekNutriční hodnoty | |
---|---|
Složení: 6 (1/2 brambor, 1/2 šálku omáčky) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 170 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 7g | 9% |
Nasycený tuk 2 g | 10% |
Cholesterol 5 mg | 2% |
Sodík 330 mg | 14% |
Celkový obsah sacharidů 23g | 8% |
Dietní vláknina 3g | 11% |
Celkový počet cukrů 3g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 5g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 102 mg | 8% |
Železo 1 mg | 6% |
Draslík 615 mg | 13% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Bramborové kůže patří mezi seznamy "nejčastěji objednaných předkrmů" v hospodách a restauracích. Není divu, že jsou obě vydatné a chutné.
Naše nízká verze FODMAP, kterou si můžete učinit doma, je IBS-friendly. Nejen, že pomocí extra panenského olivového oleje na troubu smažíte brambory namísto jejich vaření v hluboké tukové fritéze, je to mimořádně zdravé. Vysušili jsme všechny zastávky, abychom přidali chuť k těmto bramborám bez FODMAP.
Napouštění oleje s chutí česneku, jak je demonstrováno v tomto receptu, je oblíbenou technikou pro vaření s nízkým obsahem FODMAPu. Používáte extra speciální rajčata, balsamikový ocet, čerstvé bylinky a ručně strouhaný parmezán, který udržuje věci přátelské IBS a zároveň těší chutě!
Složení
- 3 středně červenohnědé brambory (celkem 1 libra 5 uncí)
- 2 čerstvé česnekové hřebíček
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 14,5-unce mohou opekané, nakrájené na rajčata nakrájené na kostičky, vypuštěné
- 1 lžíce balsamicového octa
- ½ lžičky soli
- ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- ½ šálku nakrájené čerstvé bazalky a extra na ozdobu
- ½ šálku čerstvě strouhaného parmezánu
Příprava
- Předehřejte troubu na 400F.
- Vyčistěte brambory, abyste odstranili nečistoty a několikrát propichujte vidličkou několikrát, aby mohla uniknout pára. Umístěte je na pekáč a pečte, dokud nebude vidlice nabít, 45 až 50 minut. Vyndejte brambory z trouby a nechte vychladnout, dokud se s nimi nezaobíráte asi 10 minut.
- Zatímco brambory pečou, nafoukněte olej s česnekem. Stroužky česneku nakrájejte na velké kusy. Ve střednědobém hrnci opečte česnek na středním ohni v olivovém oleji, dokud nezačne hnědnout. Zlikvidujte česnek. Nalijte pouze 1 čajovou lžičku oleje do malé misky a odložte ji.
- Do oleje zbývajícího v pánvi přidejte vypouklé rajčata, balsamikový ocet, sůl a pepř. Přiveďte k varu na středně vysokou teplotu a potom snižte teplotu, aby se udržovala v teple.
- Když jsou brambory dostatečně chladné na to, aby se s nimi zacházely, nakrájejte je napůl podélně. Pomocí velké lžíce vyndejte některé bílé maso bramboru a nechte kůže přesahující tloušťku 1/4 palce. Chlazené maso bramboru mražené k dalšímu použití.
- Umístěte poloviční brambory na neupravený plech na pečení a vyčistěte je na všech stranách vyhřívaným olejem naplněným česnekem. Vraťte je do trouby, dokud nejsou křupavé a hnědé, asi 20 minut.
- Těsně před podáním promíchejte nakrájenou bazalku do směsi rajčat. Omažte omáčku do každé bramborové kůže. Posypte naplněnou bramborovou kůži ¼ šálkem čerstvě strouhaného parmazánu a navíc nasekané bazalky, pokud je to žádoucí.
Varianty a náhrady složek
Pokud máte na ruce olej naplněný česnekem, nahradíte ho česnekem a olivovým olejem; vynechte krok infuze oleje.
Pokud není k dispozici čerstvá bazalka, vyměňte ½ čajové lžičky sušené bazalky nebo italské koření.
Pro veganskou variaci vynechte parmazánový sýr.
Tipy pro vaření a podávání
Tento recept byl navržen pro pečené brambory s vysokou houževnatostí, jako jsou hnědé ryby. Mohou být použity i jiné brambory, ale doba vaření a textury se budou lišit.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Bramborové kůže: Nízkokalorické recepty pro nabité vývrtky
Láska naložená brambory? Pokud nemáte rád kalorie, vyzkoušejte jednu z těchto jednoduchých receptů na smetanové, sýravé brambory s nízkým obsahem tuku.
Nízká FODMAP indická bramborová a šošovicová polévka recept
Vyzkoušejte recept na bramborovou a luskovou dušičku inspirovanou indiánem přes rýži basmati. Je vyroben z složek s nízkým obsahem FODMAP, které nebudou vyvolávat příznaky IBS.
Nízký FODMAP recept na tradiční bramborový salát
Tento tradiční recept na bramborový salát používá některé triky z třicátých let k dosažení struktury a chuti známého a milovaného piknikového pokrmu.