Nízký FODMAP Thai Green Curry Past Recipe
Obsah:
- Významy výživy (na každé porci)
- Složení
- Příprava
- Varianty a náhrady složek
- Tipy pro vaření a podávání
- Ohodnoťte tento recept
Tutorial Input Data Pegawai ke Mesin Absensi Fingerprint InterActive X1500 (Září 2024)
Významy výživy (na každé porci)
Kalorie 67 Tuk 6g Carbs 4g Protein 1g Zobrazit výživový štítek Hide Nutrition LabelNutriční hodnoty | |
---|---|
Počet porcí: 5 (každý 1/4 šálku) | |
Množství na porci | |
Kalorie | 67 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 6g | 8% |
Nasycený tuk 1 g | 5% |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodík 149 mg | 6% |
Celkový obsah sacharidů 4g | 1% |
Dietní vláknina 1g | 4% |
Celkový počet cukrů 2g | |
Zahrnuje 0g přidaného cukru | 0% |
Protein 1g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Vápník 32 mg | 2% |
Železo 1 mg | 6% |
Draslík 181 mg | 4% |
*% Denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v jídelníčku přispívají ke každodenní stravě. Pro obecné výživové poradenství se používá denně 2 000 kalorií denně. |
Čerstvé zelené chilli a zelené byliny rozlišují thajské zelené curry od červené, žluté a jiné curry. Díky tomu se zelený kari je zvláště dobrým kandidátem na kuchyni s nízkým obsahem FODMAP, protože tyto asertivní čerstvé příchutě (spolu s čerstvě mletým kořením) mohou mít den v nepřítomnosti čerstvého česneku a šalotky.
Tato neomylně amerikanizovaná verze používá listy a stopky koriandru (koriandru) namísto kořenového koriandru a zeleninové a lipové kůry namísto listů vápna. Použili jsme olej s příchutí česneku pro chuť i extra vlhkost, takže pastu lze namíchat v mísiči namísto malty a paličky. Ve všech receptích, které vyžadují zelenou pastu na kari, nahraďte tuto verzi s nízkým obsahem FODMAP pro konzistenci nebo lahvičku s kari.
Složení
- ½ čajové lžičky semínek kmínu
- 1½ čajových lžiček semen koriandru
- 5 černými pepřovými květy
- 1 stopka lemongrass
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce olivového oleje s česnekem
- 2 lžičky čerstvé limetky (z 1 vápna)
- 1 banda listů a stonků cilantro (5 uncí, asi 30 stop)
- 1 čerstvou chilskou paprikou Serrano, naočkovanou, nebo 5 malými zelenými thajskými chilkami
- 1 lžíce mletého, oloupaného čerstvého zázvoru kořenu
- 1 šálek tenké plátky zelených plodů
Příprava
- V těžké pánvi nad středním ohněm nakrájejte kmín a koriandrové semena, dokud se nestarnou a trochu ztmavnou 3 až 4 minuty. Po ochlazení jemně rozemlejte semena a pepř.
- Odřízněte spodní konec lemongrassové stopky.Odlupujte vnější zelené listy a odhalte žluté jádro. Počínaje spodním koncem řezte citronovou trávu na tenké plátky, zastavte přibližně uprostřed páky nebo jádro vypadá, že končí.
- Přidejte směs koření, citronu, rybí omáčky a oleje do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu. Dále přidejte kůru z vápna, koriandr, papriku, kořen zázvorů a zeleninu. Proveďte proces, dokud nebude vytvořena pasta, a použijte tamper tak, jak je potřeba, abyste posunuli přísady směrem k lopatkám směšovače. Používejte nebo zmrazujte okamžitě.
Varianty a náhrady složek
Semínko kmínového a mletého koriandru lze nahradit místo pečení a broušení vlastních semen.
Tipy pro vaření a podávání
Opečené koření mohou být mleté v elektrickém mlýnu na mlýnku nebo mlýnu na kávu, v maltě a talíři, v kuchyňském robotu nebo v pekárenském mlýně.
Jeden recept z této pasty rozmíchaný do nádoby na kokosový ořech o objemu 14,5 cl bude sezónit libru kuřecího masa a několika šálků zeleniny. Vzhledem k tomu, že není tak koncentrovaná jako komerčně vyráběná kari paste, doporučujeme použít dvakrát tolik, kolik lze požadovat v receptech.
Zbytky velmi dobře zmrazí v malých sklenicích. Nebo rozdělte karišovou pastu na podnos na kostky ledu, rozložte zmrazené kostky a uložte je do mrazničky ve vzduchotěsné nádobě.
Ohodnoťte tento recept
Už jste ohodnotili tento recept. Děkujeme za vaše hodnocení! Byla tato stránka užitečná? Děkujeme za vaši odezvu! Jaké jsou vaše obavy?Thai kokosový curry kuřecí recept
Toto lahodné a jednoduché thajské kokosové curry kuře je skvělé týdenní jídlo, protože je připravené v jedné pánvi a zdravější pro vás.
Nízký FODMAP Salátový těstovinový salátový recept
Lososový a těstovinový salát s olivami, sušenými rajčaty a citrónovo-parmezánským dresinkem tvoří sofistikovaný recept na lososové těstoviny.
Nízký FODMAP čokoládový lískový oříškový recept
Jednoduché, bez pečení svačinkové kuličky obsahují lískové ořechy, oves a kakaový prášek, všechny složky s nízkým obsahem FODMAPu, které také dodávají plnivo a celozrnná vlákna.